Новое на сайте
- Восточная медицина. Атлас исцеляющих точек 2021
- Скорая помощь. Обычные ужасы и необычная жизнь доктора Данилова (1)
- Бросаем курить за два вечера 2020
- Доктор Данилов в роддоме, или Мужикам тут не место (2)
- Нарушение ритма и проводимости 2022
- Шизофрения и сахарный диабет типа 2 (вопросы коморбидности и психофармакотерапии) 2019
- Протокол Здоровье щитовидной железы 2025
Кто на сайте
Сейчас на сайте находятся:
45 гостей
45 гостей
Кнопка сайта
Сыроедение: плюсы и минусы
Чем полезен отказ от обработанной пищи и в чем его потенциальная опасность?
Питание исключительно сырыми продуктами — увлечение в наше время модное.
Однако в погоне за модой главное не терять чувство меры, а если речь идет о питании и, следовательно, о здоровье, еще и осторожность.
Поскольку если модное платье, которое совершенно вам не идет, способно вызвать смех у окружающих, то модная диета, не подходящая вашему организму, влечет за собой проблемы с вашим же здоровьем.
Для начала разберемся, что же такое сыроедение. Термин говорит сам за себя: употребление в пищу исключительно сырых продуктов. Однако если у одних сыроедов этот перечень состоит из овощей, фруктов, злаков и орехов (именно такая диета и считается сыроедением в
классическом смысле слова), то другие добавляют к нему еще и молоко, яйца и даже — но это уже скорее из разряда экзотики — сырые мясо и рыбу.
Пропагандировать сыроедение еще в начале прошлого века начал американский ученый Гервард Каррингтон, которого и принято считать отцом этого диетического направления.
Однако титул этот скорее условный, так как не прошедшие тепловую обработку продукты разные народы употребляли и употребляют с незапамятных времен. Так, еще во времена Киевской Руси овощи, фрукты и ягоды запасали на зиму в сушеном, квашеном, вяленом и соленом виде. А согласно христианскому календарю около 200 дней в году — постные, то есть такие, когда запрещено употреблять мясные и молочные продукты. Сторонники сыроедения утверждают: именно такой способ питания предписан самой природой, а следовательно, является единственно правильным. Основано это утверждение на простом факте: изначально человек как представитель
животного мира жареную, вареную, печеную и пр. пищу не употреблял и организм его к такому питанию приспособлен не был. Следовательно, именно сырая пища является биологически естественной, а что естественно, то небезобразно — в нашем случае как минимум невредно.
Что же касается пользы, то она огромная, утверждают сторонники сырой пищи.
1. Сыроедение избавляет от болезней
Некоторые сыроеды пришли к такому режиму питания, желая излечиться от
болезней. Известны случаи, когда, перейдя на сыроедение, люди избавлялись от артрита, гипертонии, астмы и головной боли
2. Сыроедение насыщает организм энергией.
Люди, ставшие сыроедами, отмечают, что у них появляется много энергии, ощущается небывалый прилив сил.
3. Сыроедение помогает похудеть
Действительно, спустя 1,5–2 месяца после перехода на сырую пищу и отказа от хлеба, булочек и других зерновых продуктов человек худеет. Просто потому, что сокращается количество
потребляемых им калорий. Однако случается и так, что, адаптировавшись к новой диете,
организм возвращает свое. То есть вес.
4. Сыроедам требуется меньше времени для сна
Приверженцы сыроедения спят по 5–6 часов в сутки, а некоторые и того меньше. Этого
времени им вполне достаточно, чтобы полноценно выспаться и отдохнуть.
Однако у сыроедения есть и свои минусы. И главный из них — дефицит витаминов и минеральных веществ. В частности, отказ от мяса влечет за собой недостаток витаминов группы В, а от молочных продуктов — кальция и магния. Неприятные последствия такого дефицита проявляются через несколько недель после перехода на сырую пищу. Например, начинают хуже заживать раны
и неметь руки и ноги. А поскольку витамины группы В отвечают и за нервную систему, то их нехватка в рационе сыроеда вызывает повышенную агрессивность. Со временем эти симптомы проходят, однако не всегда и не у всех. Еще один минус — расстройство пищеварения. Как утверждают опытные сыроеды, этот побочный эффект — прямое следствие неумения сочетать
продукты. Например, нельзя употреблять одновременно белки с углеводами, а овощи — с
фруктами. Поэтому усвоив простые правила, проблем с пищеварением можно избежать.
И, наконец, главное. Сыроедение показано не всем. Точнее, некоторым оно абсолютно противопоказано. К этой категории в первую очередь относятся:
- Дети и подростки, которым для роста и развития необходим полноценный разнообразный рацион.
- Не стоит переходить на сыроедение и тем, кто еще потомством не обзавелся, но планирует стать родителями. Для созревания полноценных яйцеклеток и сперматозоидов нужны белки и жир животного происхождения.
- Нежелательно сыроедение и для пожилых людей, у которых вследствие возраста замедляется обмен веществ. Поэтому если они будут питаться исключительно сырой пищей, организм не сможет вычленить из неё полезные вещества.
- И последняя группа — это люди, страдающие заболеваниями желудочно-кишечного тракта: гастритами, колитами и т. п. В то же время люди старше 40, страдающие ожирением, диабетом, гипертонией могут в терапевтических целях перейти на сыроедение — но только под контролем врача. Не лишним он будет и для тех, у кого противопоказаний к сыроедению нет. Хотя бы на стадии перехода к новой диете.
Автор:
Член- корреспондент Европейского Института Здорового Питания —
А. Фандер
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
